Geeignet für Vegetarier und Veganer.
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Bella di Cerignola-Oliven
€ 9,60
Die Bella di Cerignola-Oliven sind eine Ikone der Region Apulien und berühmt als die größten Oliven der Welt. Sie zeichnen sich durch ihre Festigkeit und Knackigkeit sowie durch ihren unnachahmlichen Geschmack aus.
Sie werden hauptsächlich in Apulien angebaut, vor allem in der Gemeinde Cerignola, von der sie auch ihren Namen haben. Die Oliven werden nach dem „Sistema Sivigliano“ genannten Verfahren verarbeitet, das es ermöglicht, ihnen die Bitterkeit zu nehmen. Anschließend werden sie 30 Tage lang in Salzlake gelagert, um den Gärungsprozess einzuleiten.
Das Ergebnis ist eine Olive mit einem angenehmen Aroma und einem delikaten Geschmack.
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