Geeignet für Vegetarier und Veganer.
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Kalabrische Oliven
€ 9,00
Sie haben es wahrscheinlich schon erraten: Wenn wir „kalabrisch“ sagen, meinen wir „würzig“! Diese Zubereitung ist typisch für unser Land und darf auf unserem Tisch nie fehlen.
Die Zubereitung ist langwierig und mühsam, denn die Oliven werden tagelang verarbeitet, um ihre bittere Note zu verlieren und sie süß zu machen. Danach werden sie in Gläsern aufbewahrt und mit Sonnenblumenöl, Salz, Chilischoten und gehacktem Knoblauch gewürzt, was den Oliven ein ganz besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht.
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